Articles

frukter före mat eller efter mat?

har du blivit varnad av någon att inte äta frukt efter mat? Eller att blanda frukt med mat kommer att orsaka matsmältningsproblem som surhet och gas? Låt oss ta reda på hur sanna dessa tankar är.

människor har utvecklats från frugivorösa apor, och vi är fruguvorösa djur själva. Detta innebär att vårt matsmältningssystem har utvecklats för att trivas på en främst fruktbaserad diet med andra hela växtfoder. Studier som bedömer mikroskopiska slitmönster på arkeologiska tandprover och studier som jämför förhållanden mellan funktionell kroppsstorlek och område med absorberande tarmslemhinna har dragit slutsatsen att människor främst är fruktätare och växtätare.

i Indien finns det dock ingen praxis att äta frukt varje dag! De flesta av oss tänker på frukt som ett mellanmål. Vissa äter bara frukter vid speciella tillfällen och dagar av övertygelse. Ännu värre, många tror att frukter faktiskt höjer ditt blodsocker och måste ätas med måtta! Det finns också många myter som flyter runt att frukter inte får ätas samtidigt som lagad mat och inte heller får ätas efter mat. Lyssna på dessa, frukter gör det sällan till lunchlådan eller middagsbordet.

här är två saker som händer när vi lägger frukt till en måltid.

Boost i antioxidantinnehåll

frukt är bland de mest antioxidantförpackade livsmedel vi kan äta. Varför är detta viktigt?

varje gång vi äter mat, kroppen går in i vad som kallas en ‘pro-oxidant tillstånd’ för de närmaste timmarna. Metaboliserande glukos på cellulära nivåer orsakar bildandet av fria radikaler, som skadar vår kropp inifrån och ut, vilket orsakar kroniska livsstilssjukdomar som diabetes, högt BP, hjärtsjukdom och cancer. Kroppen har en naturlig mekanism för att motverka denna fria radikala produktion, med hjälp av antioxidanter. Därför, om vi äter mat som är rik på antioxidanter samtidigt som de innehåller kalorier i form av kolhydrater, fett och protein också, får vi det bästa av båda världen – en ökning av energi och en ökning av hälsan också!

att konsumera frukt tillsammans med lagad mat under måltiderna har visat sig öka vår antioxidantkapacitet under postprandialtillståndet, under timmarna efter vår måltid. När vi äter frukt med mat, istället för att kroppen lider i timmar efteråt, får vi en fantastisk ökning av hälsan i många timmar! Upprepa detta genom dagen genom att äta frukt med varje måltid och mellanmål, och vi håller oss friska hela dagen!

utspädning av kaloritäthet för att äta mer, väga mindre

livsmedelsindustrin vill att vi ska tro att en kalori är en kalori, oavsett var vi får den ifrån. Men hur sant är detta?

en portion pommes frites, cirka 150 gram, innehåller 365 kalorier. En portion Gulab Jamuns (med två Jamuns) innehåller 380 kalorier. För att få samma antal kalorier från en frukt som vattenmelon till exempel, skulle du behöva äta 1,2 kg! Det är mer än en hel måltid är värt!

när du börjar din måltid med en frukt, även om du äter magen full, kommer du fortfarande att äta ett lägre antal kalorier totalt sett på grund av fruktens låga kaloritäthet. Vad översätter detta till, dagligen? Du äter mer och väger mindre! Om du till exempel startar en 1000 kalorimål med bara ett enda äpple kan du äta nästan 200 kalorier mindre vid samma måltid och äta samma mängd mat! Du behöver inte äta mindre, bara äta lägre kalori täta livsmedel vid dina måltider!

om du äter äpplet efter din måltid kanske du redan har ätit dina 1000 kalorier och kanske bara fyller på det med ännu mer mat.

frukt före mat

efter att ha förstått vetenskapen bakom näring är den logiska slutsatsen att äta frukt före mat.

detta betyder inte att äta frukt efter mat är dåligt för hälsan! Det är också bra, men att äta frukt först kan ha mycket mer fördelaktiga effekter på din hälsa.

av denna anledning, på hela vårt Matväxtbaserade kök SampoornaAhara.com, varje måltid vi serverar har en stor portion frukt, utan undantag! Deltagare på vår Healing With Food Masterclass uppmuntras att börja sin resa i whole food vegan dieter med den här enkla förändringen-Lägg till en frukt eller två före varje måltid – och de känner sig fantastiska bara en enda måltid senare!

bland Indiens främsta kostriskfaktorer kommer en Diet med låg frukt på andra plats! Chockerande kan vi rädda nästan fyra lakh-liv varje år genom att bara äta frukt varje dag! Hur mycket frukt ska vi konsumera varje dag för att uppnå maximal nytta vi kan? Kolla in nästa blogg, ‘ hur mycket frukt att äta dagligen?’!

var välsignad!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.