Articles

Broccoli varza vs Broccoli / Ghidul definitiv

varza de Broccoli au împușcat la Popularitate, acum apare la magazine de sănătate conștient și restaurante. Odată cu aceasta au apărut o mulțime de întrebări și confuzii cu privire la diferențele dintre varza de broccoli și broccoli, în special beneficiile pentru sănătate ale fiecăruia și cum să le consumăm cel mai bine.
Nu De Mult Timp? Treci la ceea ce ai vrea să înveți…
  • Ce Sunt Varza De Broccoli?
  • Ce Este Broccoli?
  • Care Este Diferența Dintre Broccoli Și Varza De Broccoli?
  • Broccoli Sau Varza De Broccoli Sunt Mai Sănătoase?
  • Care Conține Mai Mult Sulforafan Și Clorofilă?
  • varza de Broccoli vs pulbere de Broccoli
  • varza de Broccoli vs Microgreen
  • Întrebări frecvente

ce sunt varza de Broccoli?

varza de Broccoli provine din germinarea semințelor de broccoli care cresc rapid în lăstari. După înmuierea semințelor și apoi clătirea completă timp de 3-4 zile, lăstarii pot fi culeși. Făcându-le o gustare ideală sau pentru adăugarea în salata preferată.
varza de Broccoli este proaspătă și crocantă, cu un gust similar cu ridichile. Adesea sunt confundate cu varza de lucernă, deoarece arată foarte asemănătoare, dar sunt diferite ca sursă și gust.

Ce Este Broccoli?

Broccoli este o legumă care provine din familia varzei. Ale căror capete sunt o legumă extrem de populară la nivel mondial. Este un aliment versatil care este ambalat cu vitamine, minerale, nutrienți și fibre.

Care Este Diferența Dintre Broccoli Și Varza De Broccoli?

există multe diferențe între broccoli și varza de broccoli, inclusiv timpul de creștere, gust și aspect.
Iată o defalcare a primelor trei diferențe:
timpul de creștere – varza de Broccoli durează doar 3-4 zile pentru a trece de la semințe la complet crescut. În timp ce broccoli durează între 100-150 de zile pentru recoltare.
gust – varza de Broccoli se consumă cel mai adesea crudă, fie ca gustare, într-o salată sau sandwich. Sunt proaspete, crocante și au o aromă aproape de ridiche. Broccoli este de obicei consumat aburit, albit sau amestecat într-un vas.
aspect – varza de Broccoli este mică, subțire, cu tulpini de culoare aproape albă și vârfuri verzi. În timp ce broccoli este adesea de mărimea unui pumn, verde și conține multe flori, cu o tulpină verde groasă.
nutrienți-fiind în diferite stadii de creștere, conțin concentrații diferite de vitamine, minerale și substanțe nutritive – prin urmare, de asemenea, diferite beneficii pentru sănătate.

Broccoli Sau Varza De Broccoli Sunt Mai Sănătoase?

atât broccoli, cât și varza de broccoli sunt considerate foarte sănătoase de dieteticieni și medici pentru că conțin o varietate de vitamine, minerale și substanțe nutritive. Studiile arată că nutrienții lor au efecte diferite asupra oamenilor și pot fi utilizați pentru a reduce riscurile și simptomele asociate cu diferite condiții de sănătate.

beneficiile pentru sănătate ale Broccoli

scade riscul bolilor cardiovasculare – consumul regulat de broccoli aburit a fost găsit pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare. Acest lucru se datorează faptului că broccoli reduce nivelul de colesterol din organism. Pentru mai multe informații puteți verifica studiul aici: Science Direct.
ajută la construirea oaselor puternice – Broccoli conține niveluri ridicate de vitamine și minerale, în special vitamina K. studiile au arătat că vitamina K îmbunătățește sănătatea oaselor și densitatea osoasă. Sursa: NCBI.com.
Reduce constipația – Broccoli conține cantități mari de fibre, s-a sugerat că ar putea ajuta la prevenirea bolilor intestinale. Studiul preliminar din publicat de NCBI.

beneficiile pentru sănătate ale germenilor de Broccoli

multe dintre cele mai notabile beneficii pentru sănătate ale germenilor de broccoli provin din faptul că conțin cantități mari de sulforafan și efectul asociat al sulforafanului asupra oamenilor.
Reduce simptomele autismului – a existat un studiu (link) care arată o legătură între consumul de niveluri ridicate de sulforafan și simptomele reduse ale autismului. Deși studiul a arătat acest lucru, autismvorbește o organizație de caritate autistă, avertizează împotriva luării sulforafanului.
Iată ce spun ei: “cantitatea de sulforafan care a fost administrată în studiu este de multe ori mai mare decât puteți obține în mod rezonabil prin alimente…. acesta a fost un proces foarte mic – mult prea mic pentru a asigura siguranța. A existat de fapt un efect secundar potențial îngrijorător în studiu: doi dintre cei 29 de băieți și bărbați care au luat sulforafan au avut convulsii în timpul studiului.”Pentru analiza completă a procesului, verificați-l aici: AutismSpeaks.org.
antidepresiv – sulforafanul chimic care are multe proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Un studiu recent pe șoareci a constatat că prin administrarea sulforafanului a inversat comportamentul de tip anxietate la șoarecii stresați. Mai multe cercetări trebuie făcute înainte de a putea fi confirmate la om. Studiu complet aici: sulforafan și depresie.
protejați împotriva razelor UV – se crede că sulforafanul are un impact indirect asupra efectului razelor UV. Studiul este complicat și destul de tehnic, dar merită citit: antioxidantul Indirect.
pentru mai multe lecturi despre beneficiile pentru sănătate ale germenilor de broccoli, vă recomandăm să mergeți la Prohealth.com.

care conține mai mult sulforafan și clorofilă?

atât sulforafanul, cât și clorofila sunt compuși din alimente care sunt asociați cu faptul că sunt “super-alimente” care au un impact foarte pozitiv asupra sănătății. Prin urmare, dacă încercați să obțineți aceleași beneficii, le-am descompus, astfel încât să puteți alege legumele pentru dvs.
Broccoli conține mai multă clorofilă decât varza de broccoli. Clorofila este pigmentul care transformă legumele într-o culoare verde cu frunze. Prin urmare, prin aspectul puteți spune, de asemenea, că broccoli este mai dens, decât varza, în clorofilă.
varza de Broccoli conține mai mult sulforafan decât broccoli. Pentru a crește cantitatea de sulforafan, puteți îngheța germenii proaspeți, ceea ce poate crește concentrația de până la două ori. Pentru mai multe informații despre creșterea nivelului de sulforafan, vă sugerăm să analizați lucrarea Dr.Rhonada Patrick – Video Explainer.

varza de Broccoli vs pulbere de Broccoli

pulberea de Broccoli este făcută din broccoli deshidratat, care este apoi măcinat în pulbere. Prin urmare, va fi foarte concentrat cu nutrienți, vitamine și minerale. În timp ce varza de broccoli este concentrată în alte tipuri de vitamine și minerale.
iată câteva considerații înainte de a cumpăra:
de ce cumpărați – dacă cumpărați pentru a combate o anumită stare de sănătate sau afecțiune, atunci trebuie să înțelegeți care este compusul specific pe care trebuie să îl luați. Varza și pulberea sunt bogate în nutrienți diferiți, așa că asigurați-vă că o alegeți pe cea potrivită.
ușurința de utilizare – deși varza este incredibil de ușor de cultivat și necesită foarte puțină întreținere, nu le puteți lăsa zile întregi și va trebui întotdeauna să le îngrijiți. Dacă sunteți foarte ocupat și rareori acasă, atunci pudra de broccoli poate fi cea mai convenabilă pentru dvs. Doar scoateți ce doriți să mâncați și nu vă faceți griji cu privire la creștere.
preț pe porție – germenii sunt atât de ieftini pentru a crește, tot ce au nevoie sunt semințe și un vas pentru încolțire – făcându-i ideali dacă aveți un buget. Pulberile costă în jur de 1 USD / porție, în timp ce germenii sunt de obicei sub 0,10 USD.

varză de Broccoli vs Microgreene

varza și microgreenele sunt adesea confundate. Ambele încep cu semințe care încep să încolțească, dar metoda și rezultatele finale sunt diferite.
cultivate în medii diferite – Microgreen-urile folosesc fie un strat subțire de sol, fie un prosop de hârtie pentru a planta semințe înainte de a crește. În timp ce germinarea se poate face folosind doar un borcan și apă. Prin urmare, germinarea este mai ieftină pentru a începe și a produce alimente.

cerințe privind lumina soarelui – mugurii au tulpini caracteristice de culoare alb-alb, pentru a păstra albul trebuie păstrați în întuneric. Prin introducerea lor la lumină ar produce substanțe chimice pentru a le transforma verde. În schimb, atunci când cresc microgreen, acestea sunt expuse la lumina directă a soarelui sau la lămpile UV care le transformă în verde.
timpul de recoltare – germenii pot fi consumați în 3-7 zile, de îndată ce vedeți că germenii cresc, sunt gata. În timp ce cu microgreens vă puteți aștepta să dureze între 10-14 zile. Pentru a avea o aprovizionare constantă, va trebui să planificați din timp!
cum sunt consumate – Microgreenele tind să fie consumate atunci când sunt uscate, în timp ce mulți aleg să ia gustări pe germeni umedi.

Întrebări Frecvente

Varza De Broccoli Crește În Broccoli?
Da, Pot. Când creșteți broccoli, trebuie să vă germinați semințele înainte de a le transporta și planta, vă puteți gândi la germinare ca Pasul 1 în procesul de creștere.
Pot Mânca Varză De Broccoli În Fiecare Zi?
Da, puteți mânca varză de broccoli în fiecare zi. Deși dacă sunteți doar incepand de a mânca varza de broccoli ar fi sugerat să mănânce cantități mici pentru a începe cu. Adăugarea la sandwich-uri sau mese.
Ar Trebui Să Spălați Varza De Broccoli?
da varza de broccoli trebuie spălată înainte de a mânca, în același mod în care ați spăla alte legume.
Ar Trebui Să Fie Gătite Varza De Broccoli?
germenii prezintă un risc mai mare de otrăvire alimentară, deoarece sunt așezați în apă și sunt umedi pentru perioade lungi de timp. Prin urmare, ne-ar sugera întotdeauna de cumpărare de la un furnizor de renume, care garantează produsele lor.
Varza De Broccoli Se Mucegăiește?
varza de Broccoli se poate mucegăi. La fel ca toate alimentele organice, dacă sunt lăsate într – un mediu cald și umed, bacteriile sunt susceptibile să crească-și, în cele din urmă, să se mucegăiască. Asigurați-vă că stocați corect și dacă vedeți mucegai aruncați imediat lotul.
Poți Mânca Prea Multe Varză De Broccoli?
în mod similar cu orice aliment, puteți mânca prea multe germeni de broccoli. Dacă sunteți nou în a mânca varză, nu vă recomandăm să mâncați mai mult de o porție pe zi.
Varza De Broccoli De Gătit Distruge Nutrienții?
cercetătorii au descoperit că cel mai bun mod de a încălzi varza de broccoli pentru a ucide bacteriile, menținând în același timp nivelurile de nutrienți, este să le gătiți sub presiune. Pentru articolul complet, verificați-l aici: Science Daily.
Când Sunt Gata Varza De Broccoli?
varza de Broccoli ar trebui să fie în mod normal gata în 3-4 zile de la prima înmuiere a acestora. Spălarea lor regulată de două ori pe zi va asigura că sunt curate și continuă să crească.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.