Articles

vruchten vóór voedsel of na voedsel?

bent u door iemand gewaarschuwd geen fruit te eten na het eten? Of dat het mengen van fruit met voedsel spijsverteringsproblemen zoals zuurgraad en gas zal veroorzaken? Laten we uitzoeken hoe waar deze ideeën zijn.

mensen zijn geëvolueerd uit frugivore apen, en wij zijn zelf frugivore dieren. Dit betekent dat ons spijsverteringsstelsel is geëvolueerd om te gedijen op een voornamelijk fruit-gebaseerde dieet met andere hele plantaardige voedingsmiddelen. Studies ter beoordeling van microscopische slijt-en scheurpatronen op archeologische tandmonsters en studies ter vergelijking van de verhoudingen tussen functionele lichaamsgrootte en absorptiegebied van darmslijmvlies hebben geconcludeerd dat mensen voornamelijk fruiteters en planteneters zijn.

in India is het echter niet gebruikelijk om dagelijks fruit te eten! De meesten van ons denken aan fruit als een snack. Sommigen eten fruit alleen op speciale gelegenheden en dagen van verwennerij. Erger nog, veel mensen denken dat fruit eigenlijk verhogen uw bloedsuikerspiegel en moeten worden gegeten met mate! Er zijn ook veel mythes die rondzwerven dat fruit niet tegelijk met gekookt voedsel mag worden gegeten, en ook niet na het eten mag worden gegeten. Luisterend naar deze, komen vruchten zelden bij de lunchbox of de eettafel.

hier zijn twee dingen die gebeuren wanneer we fruit aan een maaltijd toevoegen.

verhoging van het gehalte aan antioxidanten

fruit is een van de meest in antioxidanten verpakte voedingsmiddelen die we kunnen eten. Waarom is dit belangrijk?

elke keer dat we voedsel eten, gaat het lichaam de komende uren in een zogenaamde ‘pro-oxidant toestand’. Het metaboliseren van glucose op cellulair niveau veroorzaakt de vorming van vrije radicalen, die ons lichaam van binnenuit beschadigen, waardoor chronische leefstijlziekten zoals diabetes, hoge bloeddruk, hart-en vaatziekten en kanker worden veroorzaakt. Het lichaam heeft een natuurlijk mechanisme om deze productie van vrije radicalen tegen te gaan, met behulp van antioxidanten. Daarom, als we voedsel eten dat rijk is aan antioxidanten en tegelijkertijd calorieën bevat in de vorm van koolhydraten, vet en eiwitten, krijgen we het beste van beide wereld – een boost in energie en een boost in gezondheid ook!

het nuttigen van fruit samen met gekookt voedsel tijdens de maaltijd bleek onze antioxidantcapaciteit te verhogen tijdens de postprandiale toestand, in de uren na onze maaltijd. Wanneer we fruit eten met voedsel, in plaats van dat het lichaam daarna uren lijdt, krijgen we een geweldige boost in gezondheid voor vele uren! Herhaal dit de hele dag door door fruit te eten bij elke maaltijd en snack, en we blijven de hele dag gezond!

caloriedichtheid verdunnen om meer te eten, minder wegen

de voedingsindustrie wil ons laten geloven dat een calorie een calorie is, ongeacht waar we het vandaan halen. Maar hoe waar is dit?

een portie frites, ongeveer 150 gram, bevat 365 calorieën. Een portie Gulab Jamuns (met twee Jamuns) bevat 380 calorieën. Om hetzelfde aantal calorieën te krijgen van een vrucht zoals watermeloen bijvoorbeeld, zou je 1,2 kg moeten eten! Dat is meer dan een volle maaltijd waard!

wanneer u uw maaltijd begint met een vrucht, zelfs als u de maag vol eet, zult u uiteindelijk toch een lager aantal calorieën eten vanwege de lage caloriedichtheid van de vrucht. Wat betekent dit, op een dagelijkse basis? Uiteindelijk eet je meer en weeg je minder. Bijvoorbeeld, het starten van een 1000 calorie maaltijd met slechts een enkele appel kan je bijna 200 calorieën minder te eten bij dezelfde maaltijd, het eten van dezelfde hoeveelheid voedsel! U hoeft niet minder te eten, eet gewoon lagere calorie dichte voedingsmiddelen bij uw maaltijden!

als u de appel na uw maaltijd eet, heeft u misschien al uw 1000 calorieën gegeten, en vult u die met nog meer voedsel.

Fruit vóór voedsel

na het begrijpen van de wetenschap achter voeding is de logische conclusie om fruit vóór voedsel te eten.

dit betekent niet dat het eten van fruit na voedsel slecht is voor de gezondheid! Het is ook geweldig, maar het eten van fruit eerst kan veel meer gunstige effecten hebben op uw gezondheid.

om deze reden, in onze volledige keuken op basis van voedselplanten SampoornaAhara.com, elke maaltijd die we serveren heeft een grote portie fruit, zonder uitzondering! Deelnemers aan onze Healing With Food Masterclass worden aangemoedigd om hun reis te beginnen in veganistisch dieet met deze eenvoudige verandering – voeg een fruit of twee toe voor elke maaltijd – en ze voelen zich geweldig slechts één enkele maaltijd later!

van India ‘ s belangrijkste voedingsrisicofactoren komt een dieet met weinig fruit op de tweede plaats! Schokkend genoeg kunnen we elk jaar bijna vier lakh-levens redden door elke dag fruit te eten! Hoeveel fruit moeten we elke dag consumeren om het maximale voordeel dat we kunnen bereiken? Check out volgende blog, ‘ hoeveel Fruit te eten per dag?’!

wees gezegend!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.