Articles

History Of Vanilla

Mens Nielsen-Massey Vanillas har produsert vanilje produkter i over et århundre, vanilje selv har en enda lengre historie som spenner over nesten 1000 år.

Tidlig Historie-Totonac-Folket

I hundrevis Av år var Totonac-folket, som bodde på Mexicos øst-sentrale kyst, voktere av denne spesielle ingrediensen. Ingen utenfor regionen visste at det eksisterte.

Midt på 1400-tallet til 1500-Aztekerne

I løpet av denne perioden erobret Aztekerne Totonac-folket og tvang Dem til å gi regelmessige hyllester. Disse hyllester inkludert fruktene Av Tlilxochitl vintreet, som vi kjenner i dag som vanilje.

1520-Corté Conquistador

den spanske conquistador [email protected] Corté ankom i regionen og Montezuma, Aztec keiseren, hilste ham med et tilbud av chocolatl (xocolatl). Corté, forbløffet av denne dristige nye smaken, krevde å vite ingrediensene-malt mais, kakao bønner, honning og vanilje pods. Til tross for den varme velkomsten Han mottok, Erobret Corté Likevel Aztekerne, avsluttet deres regjering og deres kontroll over vanilje.

1602 – Vanilje Av Seg Selv

Corté brakte chocolatl tilbake med Ham Til Europa, og i mange år ble vanilje brukt utelukkende i sjokoladedrikken, konsumert som en luksus av de rike. I 1602 Hadde Hugh Morgan, en apotek for Dronning Elizabeth I, den strålende ideen om å bruke vanilje som en smak av seg selv. Det var det første skrittet mot populariteten vanilje nyter i dag.

1793-Smuglet Til Bourbonøyene

Rundt 1793 ble en vaniljevine smuglet fra Mexico til Bourbonøya Réunion. For nesten 50 år etter sin ankomst På [email protected], vekst og produksjon av vanilje I Madagaskar var vanskelig. Vinrankene vokste vellykket med vakre blomster, men sjelden resulterte i vanilje pods. Uten Melipona bee, som er vaniljes naturlige pollinator I Mexico, ble blomstene bare av og til pollinert av lokale insekter.

1836-En Liten Bie, En Viktig Oppdagelse

Det var ikke før 1836 At Charles Morren, En Belgisk botaniker, oppdaget pollinering koblingen Mellom Melipona bee og plante.

1841 – Oppfinnelsen Av Håndbestøvning

I 1841 utviklet Edmond Albius Fra Ré en effektiv metode for å gjødsle blomsten for hånd. Bruk en bambuspinne til å løfte den tynne membranen som skiller det mannlige organet (anter) fra det kvinnelige organet (stigma) og trykk pollen mot stigmaet.

Takket Være Albius ‘ metode kunne vanilje vokse til skala i Bourbon-Øyene. Dyrking av vanilje begynte å spre seg til andre land, inkludert Tahiti og Indonesia. Etter hvert som forsyningen vokste, ble vanilje mer tilgjengelig for alle mennesker, ikke bare de rike, og ble til slutt verdens mest utbredte og populære smak.

 Dele  Dele Dele

Bli AVANILLA VIP

Registrer Deg For Å motta Nielsen-Massey nyheter, oppskrifter, kampanjer og mer.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.