Articles

Broccoli Sprouts vs Broccoli / The Definitive Guide

Broccoli sprouts har skutt til popularitet, nå vises på helsebevisste butikker og restauranter. Med det har kommet mange spørsmål og forvirring om forskjellene mellom brokkoli spirer og brokkoli spesielt helsemessige fordeler av hver og hvordan best å konsumere dem.
Ikke Mye Tid? Hopp Til Hva du Vil Lære…
  • Hva Er Brokkoli Spirer?
  • Hva Er Brokkoli?
  • Hva Er Forskjellen Mellom Brokkoli Og Brokkoli Spirer?
  • Er Brokkoli Eller Brokkoli Spirer Sunnere?
  • Som Inneholder Mer Sulforafan Og Klorofyll?
  • Brokkoli Spirer vs Brokkoli Pulver
  • Brokkoli Spirer vs Microgreens
  • Vanlige Spørsmål

Hva Er Brokkoli Spirer?

Brokkoli spirer kommer fra spirende brokkoli frø som raskt vokser til skudd. Etter å ha bløt frøene dine og deretter skylles grundig i 3-4 dager, kan skuddene plukkes. Gjør dem til en ideell matbit, eller for å legge til din favorittsalat.
Brokkolispirer er friske og knasefulle, med en smak som ligner på reddiker. Ofte er de forvirret med alfalfa spirer som de ser veldig like ut, men er forskjellige i kilde og smak.

Hva Er Brokkoli?

Brokkoli er en grønnsak som kommer fra kålfamilien. Hodene som er en ekstremt populær grønnsak over hele verden. Det er en allsidig mat som er fullpakket med vitaminer, mineraler, næringsstoffer og fiber.

Hva Er Forskjellen Mellom Brokkoli Og Brokkoli Spirer?

det er mange forskjeller mellom brokkoli og brokkoli spirer, inkludert hvor mye tid til å vokse, smak og utseende.
her er en oversikt over de tre største forskjellene:
Tid Til Å Vokse – Brokkoli spirer tar bare 3-4 dager å gå fra frø til fullvokst. Mens brokkoli tar mellom 100-150 dager å høste.
Smak – Brokkoli spirer blir oftest spist rå, enten som en matbit, i salat eller sandwich. De er friske, knasefulle, og har en smak nær reddik. Brokkoli blir vanligvis spist dampet, blanchert eller blandet i en tallerken.
Utseende-Brokkoli spirer er små, tynne med off-white farget stilker og grønne tips. Mens brokkoli er ofte på størrelse med en knyttneve, grønn, og inneholder mange buketter, med en tykk grønn stilk.
Næringsstoffer – Når De er i ulike vekststadier, inneholder De varierende konsentrasjoner av vitaminer, mineraler og næringsstoffer – derfor også forskjellige helsemessige fordeler.

Er Brokkoli Eller Brokkoli Spirer Sunnere?

både brokkoli og brokkoli spirer anses veldig sunt av ernæringsfysiologer og leger for inneholder en rekke vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Studier viser at deres næringsstoffer har forskjellige effekter på mennesker og kan brukes til å redusere risiko og symptomer forbundet med ulike helsemessige forhold også.

Helsemessige Fordeler Av Brokkoli

Senker Risikoen For Kardiovaskulær Sykdom – Regelmessig å spise dampet brokkoli har vist seg å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Dette skyldes at brokkoli reduserer nivået av kolesterol i kroppen. For mer informasjon kan du sjekke studien her: Science Direct.
Bidrar Til Å Bygge Sterke Bein – Brokkoli inneholder høye nivåer av vitaminer og mineraler, spesielt vitamin K. Studier har vist at vitamin K forbedrer beinhelsen og bein tetthet. Kilde: NCBI.com.
Reduser Forstoppelse – Brokkoli inneholder store mengder fiber, det har blitt foreslått at Det kan bidra til å forhindre tarmsykdom også. Den foreløpige studien fra publisert AV NCBI.

Helsemessige Fordeler Av Brokkoli Spirer

mange av de mest bemerkelsesverdige helsemessige fordelene av brokkoli spirer kommer fra det faktum at de inneholder store mengder sulforafan og tilhørende effekt av sulforafan på mennesker.
Redusere Symptomer På Autisme – det var en studie (link) som viser en sammenheng mellom forbruker høye nivåer av sulforafan og reduserte symptomer på autisme. Selv om studien har vist dette, autismsnakker en ledende autistisk veldedighet, advare mot å ta sulforaphane.
her er hva de sier: “mengden sulforafan som ble administrert i studien er mange ganger høyere enn du med rimelighet kan komme gjennom mat…. dette var en veldig liten prøve – altfor liten til å sikre sikkerheten. Det var faktisk en potensielt bekymringsfull bivirkning i studien: To av de 29 guttene og mennene som tok sulforaphane hadde anfall under studien.”For deres fulle analyse av rettssaken, sjekk den ut her: AutismSpeaks.org.
Antidepressiv – den kjemiske sulforafan som har mange antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. En nylig studie på mus fant at ved å ta sulforaphane reverserte det angsttype oppførsel hos stressede mus. Mer forskning må gjøres før det kan bekreftes hos mennesker. Full studie her: Sulforafan Og Depresjon.
Beskytt MOT UV – Stråler-Sulforafan antas å ha en indirekte innvirkning PÅ EFFEKTEN AV UV-stråler. Studien er komplisert og ganske teknisk, men verdt å lese: Den Indirekte Antioksidanten.
for mer lesing om helsemessige fordeler av brokkoli spirer vil vi anbefale å gå over til Prohealth.com.

Som Inneholder Mer Sulforafan Og Klorofyll?

både sulforafan og klorofyll er forbindelser i mat som er forbundet med å være “supermat” som angivelig har svært positive virkninger på helsen. Derfor, hvis du prøver å få de samme fordelene, har vi brutt dem ned slik at du kan velge grønnsakene for deg.

Brokkoli inneholder mer klorofyll enn brokkoli spirer. Klorofyll er pigmentet som gjør grønnsaker til en grønn grønn farge. Derfor ved utseendet kan du også fortelle at brokkoli er tettere enn spirer, i klorofyll.
Brokkoli spirer inneholder mer sulforafan enn brokkoli. For å øke mengden sulforafan kan du fryse dine friske spirer, noe som kan øke konsentrasjonen med opptil to ganger. For mer informasjon om å øke sulforaphane nivåene vil vi foreslå å se På Dr Rhonada Patricks arbeid-Video Explainer.

Broccoli Sprouts vs Broccoli Powder

Broccoli powder er laget av dehydrert brokkoli som deretter males til pulver. Derfor vil det være svært konsentrert med næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Mens brokkoli spirer er konsentrert i andre typer vitaminer og mineraler.
Her Er Noen Hensyn Før Du Kjøper:
Hvorfor Du Kjøper – hvis du kjøper for å bekjempe en bestemt helsetilstand eller sykdom, må du forstå hva den spesifikke forbindelsen er at du må ta. Spirer og pulver er høye i forskjellige næringsstoffer, så sørg for at du velger den rette.
Brukervennlighet – selv om spirer er utrolig enkle å vokse og krever svært lite vedlikehold, kan du ikke forlate dem i flere dager og vil alltid trenge å ta vare på dem. Hvis du er veldig opptatt og sjelden hjemme, kan brokkolipulver være det mest praktiske for deg. Bare scoop ut hva du vil spise og ikke bekymre deg for å vokse.
Pris Per Porsjon-Spirer er så billige å vokse, alt de trenger er frø og et fartøy for spiring – noe som gjør dem ideelle hvis du er på et budsjett. Pulver koster rundt $1 / servering mens spirer vanligvis er under $0,10.

Brokkoli Spirer vs Microgreens

Spirer og microgreens er ofte forvirret. Begge starter med frø som begynner å spire, men metoden og sluttresultatet er forskjellige.
Vokst I Forskjellige Medier – Microgreens bruker enten et tynt lag jord eller papirhåndkle for å plante frø inn før de vokser. Mens spiring kan gjøres ved hjelp av bare en krukke og vann. Spiring er derfor billigere å starte og produsere mat.
Sollys Krav – Spirer har den karakteristiske off-white farge stilker, for å holde hvitt de må holdes i mørket. Ved å introdusere dem til lys ville de produsere kjemikalier for å gjøre dem grønne. I motsetning når voksende microgreens de er utsatt for direkte sollys ELLER UV-lamper som gjør dem grønne.
Tid Til Å Høste – Spirer kan spises innen 3-7 dager, så snart du ser spirene vokse de er klare. Mens med microgreens kan du forvente å ta mellom 10-14 dager. For å ha en konstant forsyning må du planlegge fremover!
Hvordan De Spises – Microgreens pleier å bli konsumert når de er tørre, mens mange velger å snack på våte spirer.

Vanlige Spørsmål

Vokser Brokkoli Spirer Til Brokkoli?
Ja, det kan de. Når du vokser brokkoli, må du spire frøene dine før du transporterer og planter dem, du kan tenke på å spire som trinn 1 i vekstprosessen.
Kan Jeg Spise Brokkoli Spirer Hver Dag?
ja, du kan spise brokkoli spirer hver dag. Selv om du bare begynner å spise brokkoli spirer, vil det bli foreslått å spise små mengder til å begynne med. Legge til smørbrød eller måltider.
Skal Du Vaske Brokkoli Spirer?
ja brokkoli spirer bør vaskes før du spiser, på samme grundig måte som du ville vaske andre grønnsaker.
Skal Brokkoli Spirer Tilberedes?
Spirer bære en høyere risiko for matforgiftning som de er satt i vann og er fuktig i lange perioder av gangen. Derfor vil vi alltid foreslå å kjøpe fra en anerkjent leverandør som garanterer sine produkter.
Får Brokkoli Spirer Moldy?
Brokkolispirer kan bli moldy. Akkurat som all økologisk mat hvis igjen i et varmt, fuktig miljø bakterier er sannsynlig å vokse – og til slutt mugg. Pass på at du lagrer riktig, og hvis du ser mold kast batchen umiddelbart.
Kan Du Spise For Mange Brokkoli Spirer?
På Samme måte som mat, kan du spise for mange brokkoli spirer. Hvis du er ny på å spise spirer, vil vi ikke anbefale å spise mer enn en servering per dag.
Ødelegger Matlaging Brokkoli Spirer Næringsstoffer?
Forskere har funnet ut at den beste måten å varme brokkoli spirer å drepe bakterier samtidig opprettholde næringsnivåer er å press koker dem. For hele artikkelen sjekk det ut her: Science Daily.
Når Er Brokkoli Spirer Klar?
Brokkoli spirer bør normalt være klar innen 3-4 dager etter første soaking dem. Regelmessig vaske dem to ganger per dag vil sikre at de er rene og holde på å vokse.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.