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바닐라의 역사

닐슨-매시 바닐라는 1 세기 이상 바닐라 제품을 생산해 왔지만,바닐라 자체는 거의 1,000 년에 걸친 더 긴 역사를 가지고 있습니다.

초기 역사-토토낙 사람들

수백 년 동안 멕시코의 동 중부 해안에 살았던 토토낙 사람들은이 특별한 재료의 수호자였습니다. 그 지역 밖의 누구도 그것이 존재한다는 것을 알지 못했습니다.

1400 년대 중반~1500 년-아즈텍 인

이 기간 동안 아즈텍 인들은 토토 나크 사람들을 정복하고 정기적 인 공물을 제공하도록 강요했습니다. 이 공물은 오늘날 우리가 바닐라로 알고있는 틸 록소 치틀 포도 나무의 열매를 포함했습니다.

1520–코르 테르 스 정복자

스페인 정복자 헤르니아 코르 테르 스 지역에 도착 하 고 몬테 주 마,아즈텍 황제,초콜릿(소 콜라 틀)의 제공으로 그를 환영. 코르테스,에 의해 놀라게 이 굵게 새로운 맛을 알고 요구합 재료—옥수수,콩 카카오,꿀,바닐라소입니다. 그가받은 따뜻한 환영에도 불구하고,마이크로 소프트 코르 빈산그럼에도 불구하고 아즈텍 인들을 정복하여 그들의 통치와 바닐라에 대한 그들의 통제를 끝냈다.

1602–바닐라 그 자체에 의해

코르테스 데 chocolatl 시에 그와 함께 유럽 그리고,몇 년 동안,바닐라 사용되었에서 독점적으로 초콜릿 음료,소비스에 풍부하다. 1602 년 엘리자베스 여왕의 약종상 인 휴 모건은 바닐라를 그 자체로 향료로 사용하는 훌륭한 아이디어를 가지고있었습니다. 그것은 바닐라 오늘 즐기는 인기를 향한 첫 걸음이었다.1793-버번 아일랜드로 밀수입

1793 년경에는 바닐라 포도 나무가 멕시코에서 버번 섬으로 밀수입되었습니다. 에 도착 후 거의 50 년 동안 아르 자형부대,마다가스카르에서 바닐라의 성장과 생산은 어려웠습니다. 덩굴은 아름다운 꽃으로 성공적으로 자랐지 만 바닐라 포드는 거의 발생하지 않았습니다. 멕시코에서 바닐라의 천연 수분 매개자 인 멜리 포나 벌이 없으면 꽃은 때때로 지역 곤충에 의해 수분되었습니다.

1836–작은 벌,중요한 발견

벨기에의 식물학자인 찰스 모렌은 1836 년까지 멜리포나 벌과 식물 사이의 수분 연관성을 발견하지 못했다.

1841–손 수분의 발명

1841 년 에드몬드 알비우스 의 아르 자형 1841 년 에드몬드 알비우스는 꽃을 손으로 비옥하게하는 효율적인 방법을 개발했습니다. 대나무 막대기를 사용하여 남성 장기(꽃밥)를 여성 장기(오명)에서 분리하는 얇은 막을 들어 올리고 오명에 대해 꽃가루를 누릅니다.

알비우스의 방법 덕분에 바닐라는 부르봉 제도에서 성공적으로 성장할 수있었습니다. 바닐라 재배는 타히티와 인도네시아를 포함한 다른 나라로 퍼지기 시작했습니다. 공급이 증가함에 따라,바닐라는 결국 세계에서 가장 널리 인기있는 맛이되고,모든 사람들이 아니라 부자에 더 접근되었다.

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