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ブロッコリーの芽vsブロッコリー|決定版ガイド

ブロッコリーの芽は人気を博し、健康志向の店やレストランに登場しました。 それには、ブロッコリーの芽とブロッコリーの違い、特にそれぞれの健康上の利点、そしてそれらをどのように消費するのが最善かについての多くの問
あまり時間がない? あなたが学びたいものにスキップします。..
  • ブロッコリーの芽とは何ですか?
  • ブロッコリーとは何ですか?
  • ブロッコリーとブロッコリーの芽の違いは何ですか?
  • ブロッコリーやブロッコリーの芽は健康的ですか?
  • より多くのSulforaphaneおよびクロロフィルを含んでいるかどれがか。
  • ブロッコリーの芽対ブロッコリーの粉
  • ブロッコリーの芽対マイクログリーン
  • よくある質問

ブロッコリーの芽とは何ですか?

ブロッコリーの芽は、すぐに芽に成長するブロッコリーの種を発芽させることから来ています。 あなたの種を浸した後、3-4日間徹底的にすすいだ後、苗条を選ぶことができます。 それらにあなたの好みのサラダに加えるための理想的な軽食を、またはする。
ブロッコリーの芽は、大根に似た味で、新鮮でカリカリです。 彼らは非常に似て見えるが、ソースと味が異なっているように、多くの場合、彼らはアルファルファの芽と混同しています。

ブロッコリーとは?

ブロッコリーはキャベツ科の野菜です。 その頭は世界中で非常に人気のある野菜です。 ビタミン、鉱物、栄養素および繊維と詰まるのは多目的な食糧である。

ブロッコリーとブロッコリーの芽の違いは何ですか?

ブロッコリーとブロッコリーの芽の間には、成長する時間、味、外観など、多くの違いがあります。
ここでは、トップ3の違いの内訳です:
成長する時間-ブロッコリーの芽は、種子から完全に成長するまでに3-4日かかります。 ブロッコリーは収穫するために100-150日の間に取る一方。
味-ブロッコリーの芽は、ほとんどの場合、サラダやサンドイッチで、スナックとして、生で食べられています。 新鮮でカリカリしており、大根に近い風味があります。 ブロッコリーは、通常、蒸し、湯通し、または料理に混ぜて食べられます。
外観-ブロッコリーの芽は小さく、オフホワイトの色の茎と緑の先端を持つ薄いです。 ブロッコリーは、多くの場合、拳の大きさであるのに対し、緑、そして厚い緑の茎を持つ多くの小花を含みます。
栄養素-成長の異なる段階にあるため、ビタミン、ミネラル、栄養素の濃度が異なるため、健康上の利点も異なります。

ブロッコリーやブロッコリーの芽は健康的ですか?

ブロッコリーとブロッコリーの芽は、様々なビタミン、ミネラル、栄養素を含むため、栄養士や医師によって非常に健康的であると考えられています。 研究によると、栄養素は人間に異なる影響を与え、さまざまな健康状態に関連するリスクや症状を軽減するために使用できることが示されています。

ブロッコリーの健康上の利点

は心血管疾患のリスクを低下させる-定期的に蒸しブロッコリーを食べることは、心血管疾患のリスクを軽減するこ これはブロッコリーがボディのコレステロールのレベルを減らすのである。 詳細については、ここで研究をチェックすることができます:Science Direct。
は強い骨を構築するのに役立ちます-ブロッコリーには高レベルのビタミンとミネラル、特にビタミンKが含まれています。 ソース:NCBI.com…..
便秘を減らす-ブロッコリーには多量の繊維が含まれていますが、腸疾患の予防にも役立つことが示唆されています。 NCBIによって出版された予備研究。

ブロッコリーの芽の健康上の利点

ブロッコリーの芽の最も注目すべき健康上の利点の多くは、それらが大量のスルフォラファンを含むという事実
自閉症の症状を軽減する-高レベルのスルフォラファンを消費することと自閉症の症状を軽減することとの関連を示す研究(リンク)がありました。 この研究はこれを示しているが、自閉症は主要な自閉症の慈善団体を話し、sulforaphaneを服用しないように警告している。
ここで彼らが言うことです:”研究で投与されたスルフォラファンの量は、あなたが合理的に食べ物を介して得ることができるよりも何倍も高いです。… これは非常に小さな試験であり、安全性を保証するには小さすぎました。 実際には、研究では潜在的に気になる副作用がありました:29の少年と男性のうち2人が研究中に発作を起こしました。”裁判の彼らの完全な分析のためにここでそれをチェックアウト:AutismSpeaks.org…..
抗うつ薬-多くの抗酸化および抗炎症特性を有する化学スルフォラファン。 マウスの最近の調査はsulforaphaneの取得によってそれが重点を置かれたマウスの心配のタイプ行動を逆転させたことが分った。 より多くの研究は、それが人間で確認することができる前に行われる必要があります。 ここでの完全な研究:Sulforaphaneとうつ病。
紫外線から保護する-スルフォラファンは紫外線の影響に間接的な影響を与えると考えられています。 この研究は複雑で非常に技術的ですが、読む価値があります:間接的な抗酸化物質。
ブロッコリーの芽の健康上の利点についてのより多くの読書のために、我々はに向かうことをお勧めしますProhealth.com.

より多くのSulforaphaneおよびクロロフィルを含んでいるかどれがか。

sulforaphaneおよびクロロフィルは両方報告されて健康の非常に肯定的な影響を持っている”極度の食糧”であることと関連付けられる食糧の混合物である。 したがって、あなたが同じ利益を得ようとしているなら、私たちはそれらを分解して、あなたのために野菜を選ぶことができます。
ブロッコリーには、ブロッコリーの芽よりもクロロフィルが多く含まれています。 クロロフィルは、野菜を緑豊かな緑色に変える色素です。 したがって、外観によって、ブロッコリーは葉緑素の芽よりも密であることを伝えることもできます。
ブロッコリーの芽には、ブロッコリーよりもスルフォラファンが多く含まれています。 スルフォラファンの量を増やすには、新鮮な芽を凍らせることができ、濃度を最大2倍に増やすことができます。 Sulforaphaneのレベルを高めることについてのより多くの情報のために私達はDr Rhonada Patrickの仕事ビデオ説明者に見ることを提案する。

ブロッコリーの芽対ブロッコリーの粉

ブロッコリーの粉は粉末に粉砕された脱水ブロッコリーから作られています。 従ってそれは栄養素、ビタミンおよび鉱物と非常に集中されます。 ブロッコリーの芽は他のタイプのビタミンおよび鉱物に集中される一方。
購入する前にいくつかの考慮事項があります:
なぜあなたが購入している-あなたが特定の健康状態や病気と戦うために購入しているなら、特定の化合物があなたが取る必要があることを理解する必要があります。 芽および粉は異なった栄養素で高い従って右の1つを選ぶことを確かめなさい。
使いやすさ-芽は非常に成長しやすく、メンテナンスがほとんど必要ありませんが、数日間放置することはできず、常に出席する必要があります。 あなたは非常に忙しく、まれに自宅でしている場合は、ブロッコリーパウダーはあなたのための最も便利かもしれません。 ちょうどあなたが食べたいものをすくい上げ、成長を心配しないでください。
一食当たりの価格-芽は成長するのがとても安いです、彼らが必要とするのは種子と発芽のための容器です-あなたが予算にいるなら、それらを理想的 粉末は約cost1/サービングの費用がかかりますが、芽は通常0 0.10以下です。

ブロッコリーの芽対マイクログリーン

芽およびmicrogreensは頻繁に混同されます。 それらは両方とも発芽し始めるが、方法および最終結果は異なっている種から始まる。
異なる媒体で栽培-マイクログリーンは、成長する前に種子を植えるために土壌またはペーパータオルの薄い層のいずれかを使用します。 発芽はちょうど瓶と水を使用して行うことができますが。 したがって、発芽は、食品を開始して生産する方が安価です。
日光の要件-芽は特徴的なオフホワイトの色の茎を持っています,白を保つために、彼らは暗闇の中で保たれなければなりません. 光にそれらを導入することによって、彼らはそれらを緑色にするための化学物質を生成するでしょう。 対照的に、マイクログリーンを成長させるとき、それらは直射日光またはそれらを緑色にするUVランプにさらされる。
収穫までの時間-芽は3-7日以内に食べることができ、芽が成長するのを見るとすぐに準備が整います。 Microgreensと10-14日の間に取ると期待できる一方。 一定の供給を持っているためには、先に計画する必要があります!
どのように食べられているか-マイクログリーンは乾燥しているときに消費される傾向がありますが、多くは濡れた芽を軽食にすることを選択します。

よくある質問

ブロッコリーの芽はブロッコリーに成長しますか?
はい、彼らはできます。 あなたがそれらを輸送して植える前にあなたの種を発芽させる必要があるブロッコリーを育てるとき、あなたは成長過程のステップ1として発芽を考えることができます。
ブロッコリーの芽は毎日食べることができますか?
はい、毎日ブロッコリーの芽を食べることができます。 あなただけのブロッコリーの芽を食べ始めている場合は、それを開始する少量を食べることが示唆されるだろうが。 あなたのサンドイッチや食事に追加します。
ブロッコリーの芽を洗うべきですか?
はいブロッコリーの芽は食べる前に、他の野菜を洗うのと同じ徹底的な方法で洗うべきです。
ブロッコリーの芽を調理する必要がありますか?
芽は水に浸し、長期間湿っているため、食中毒のリスクが高くなります。 従って私達は彼らのプロダクトを保証する評判が良い製造者からの購入を常に提案します。
ブロッコリーの芽はカビになりますか?
ブロッコリーの芽はカビが生えます。 暖かく湿った環境に放置すると、すべての有機食品と同じように、細菌が成長し、最終的にはカビが発生する可能性があります。 正しく貯え、型がバッチをすぐに捨ることを見ればことを確かめて下さい。
ブロッコリーの芽が多すぎますか?
他の食べ物と同じように、ブロッコリーの芽をたくさん食べることができます。 あなたが芽を食べるのが初めての場合は、一日に複数のサービングを食べることはお勧めしません。
ブロッコリーの芽を調理すると栄養素が破壊されますか?
研究者は、ブロッコリーの芽を加熱して栄養レベルを維持しながら細菌を殺す最良の方法は、それらを圧力調理することであることを発見しました。 記事全文はこちらをチェックしてください:Science Daily。
ブロッコリーの芽はいつ準備ができていますか?
ブロッコリーの芽は、通常、最初に浸してから3-4日以内に準備する必要があります。 定期的に一日二回それらを洗浄すると、彼らはきれいだし、成長し続けることを保証します。

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