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Crepes senza cereali con ripieno di crema di formaggio alla fragola

Non crederai a quanto sia facile fare queste crepes senza farina! Sono crepes senza glutine e senza cereali a 5 ingredienti, riempite con un ripieno di crepe di crema di formaggio fresco alla fragola!

 Crepes senza cereali con ripieno di crema di formaggio alla fragola

Crepes senza cereali con ripieno di crema di formaggio alla fragola
Questo post è sponsorizzato come parte della campagna #SomeBunnyLovesBobs di Bob’s Red Mill. Ho ricevuto il prodotto gratuito da Bob Red Mill per aiutare con la creazione di questa ricetta. Tutti i pensieri e le opinioni espresse qui sono i miei. Grazie per aver supportato i marchi che rendono possibile questo blog!

Un’altra vittoria senza cereali per te oggi! E FACILE. Ho voluto provare questa ricetta per crepes per così tanto tempo, dal momento che contiene così pochi ingredienti, e il suo grano-libero, senza glutine e senza zucchero! Almeno la parte crepe. Puoi immaginare la mia eccitazione quando un rappresentante di Bob’s Red Mills ha contattato e ha chiesto se volevo far parte della loro campagna #SomeBunnyLovesBob e provare alcuni dei loro prodotti per la mia cottura primaverile. Quando ho visto la farina di tapioca sulla lista, ho dovuto averla. E indovina un po’? Queste crepes si è rivelato ancora meglio di quanto avrei potuto sperare!

Le crepes possono essere un po ‘ complicate, non mentirò. Trovo però, si inizia a sviluppare un po ‘ di un sistema come si inizia a fare loro e diventa solo più facile e più facile. Questa è una ricetta di crepe completamente diversa da quelle utilizzate per questa bella torta di crepe funfetti. Contengono meno zucchero e meno zucchero significa più delizioso ripieno, giusto?

Il ripieno per queste crepes senza cereali è TROPPO facile, e soooo buono. Crema di formaggio alla fragola, gente!

 Crepes senza cereali con ripieno di crema di formaggio alla fragola

Crepes senza cereali con ripieno di crema di formaggio alla fragola

Come si prepara il ripieno di crema di formaggio alla fragola per le crepes?

È possibile effettuare questo riempimento in circa 2 minuti. Tutto ciò che serve è un blocco di crema di formaggio che è stato mantenuto a temperatura ambiente per alcune ore, e circa 2 tazze di fragole. Gettali nel robot da cucina insieme, insieme a un cucchiaio di miele per un po ‘ di dolcezza in più e ti sei fatto un fantastico ripieno di crepe!

In realtà ho fatto un doppio lotto del ripieno in modo da poterlo mettere su tutto il resto del mondo. Si conserva per un paio di giorni in frigo, quindi mi piace metterlo su tutto, dai pancake alla farina d’avena. COSI. BENE!

Sono così felice di vedere le bacche nei negozi in piena forza. Tutti nella mia famiglia amano le bacche, quindi andiamo un po ‘ pazzi durante la stagione delle bacche!

 Crepes senza cereali con ripieno di formaggio Strawberry am-5

Crepes senza cereali con ripieno di formaggio alla fragola am-5

Avete bisogno di un mixer stand per crepes senza farina?

Un’altra cosa bella di queste crepes è che sono fatte in UNA CIOTOLA e puoi semplicemente mescolare la pastella a mano con una frusta! Consiglierei di raffreddare la pastella per circa 30 minuti, ma non è completamente necessario.

Se ho imparato qualcosa su come fare le crepes, è che la tua padella deve essere unta molto bene tra ogni crepe! Io uso spray antiaderente, ma si può sicuramente usare una pat di burro o olio troppo. La ricetta fa circa 10 crepes, con un 8 ” padella. Si può certamente utilizzare un creatore di crepe troppo, se si ha la fortuna di possedere uno!

Non lasciarti intimidire dall’idea di preparare crepes per il tuo prossimo brunch del fine settimana – questa ricetta non potrebbe essere più facile!

Grano-Free Crepes con Crema di Fragola Ripieno di Formaggio

privo di cereali Crepes con Crema di Fragola Ripieno di Formaggio

privo di cereali Crepes con Crema di Fragola Ripieno di Formaggio

privo di cereali Crepes con Crema di Fragola Ripieno di Formaggio

il BRUNCH è il mio pasto preferito della giornata!!! Ecco alcune altre ottime idee per la colazione:

  • pernottamento cannella toast francese cuocere
  • cotto fragola ciambelle
  • Earl Grey French toast con composta di mirtillo

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Descrizione

Non crederete quanto è facile fare questi 5 ingredienti grano-free, senza glutine, crepes, farcite con un celeste fragola fresca ripieno di crema di formaggio!

Ingredienti

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Crepes

  • 4 uova
  • 1/4 di tazza di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla
  • 1 tazza di farina di tapioca/amido

Fragola Ripieno di Crema di Formaggio

  • 2 tazze di fragole fresche tagliate a dadini
  • 8 oz crema di formaggio, a temperatura ambiente*
  • 2 cucchiai di miele

Istruzioni

  1. Fare le crepes. In una grande ciotola, sbattere le uova insieme per un minuto fino a quando leggermente schiumoso. Aggiungere il latte e gli estratti, e frullare insieme fino a quando combinato. Un po ‘ alla volta, aggiungere gradualmente la farina di tapioca, mescolando con un cucchiaio grande fino a quando combinato. Sbattere la miscela insieme fino a quando non ci sono grandi grumi visibili. Conservare in frigorifero la pastella per circa 30 minuti*.
  2. Riscaldare una padella antiaderente da 8″- 9 ” a fuoco medio sulla stufa. O spruzzare la padella con spray antiaderente, o aggiungere una pat di burro o un cucchiaino di olio, ricoprendo l’intera superficie della padella. Lavorando rapidamente, versare circa 1/4 di tazza di pastella al centro della padella, sollevandola dalla fonte di calore e vorticandola con il polso per rivestire l’intera superficie della padella con la pastella. Rimettere la padella sul fuoco e cuocere per circa 30 secondi a un minuto, fino a quando i bordi iniziano a rosolare. Afferra il bordo della crepe con le dita e capovolgilo rapidamente, cucinando dall’altra parte per altri 20-30 secondi. Rimuovere la crepe su un piatto per raffreddare. Ripetere con la pastella di crepe rimanente.
  3. Effettuare il riempimento. Mettere la crema di formaggio in un robot da cucina e impulso un paio di volte per lisciare fuori. Aggiungere le fragole e il miele, e il polso per un minuto o giù di lì fino a quando il composto è liscio. Gusto, e aggiungere più miele o fragole come richiesto.
  4. Spoon un cucchiaio di crema di formaggio fragola ripieno in ogni crepe, e aggiungere frutti di bosco freschi. Piegare e servire!

Le crepes rimanenti possono essere avvolte strettamente nell’involucro di saran e conservate in frigorifero per 1-2 giorni o nel congelatore per 2-3 settimane. Il ripieno di fragole avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.

Note

  1. Usa la crema di formaggio in stile mattone, non le vaschette. Ho usato grasso pieno!
  2. È facoltativo refrigerare la pastella – ho trovato che ho ottenuto risultati migliori quando ha avuto la possibilità di riposare in frigorifero. Se siete a corto di tempo, si potrebbe saltare questo passaggio!
  • Categoria: colazione
  • Metodo: pan fry
  • Cucina: Francese

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Assicurati di appuntare queste crepes facili e deliziose per dopo!

 Crepes senza cereali con ripieno di crema di formaggio alla fragola

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