Articles

Broccoli Sprouts vs Broccoli | the Definitive Guide

Broccoli sprouts on ampaissut suosioon, joka näkyy nyt terveystietoisissa kaupoissa ja ravintoloissa. Sen myötä on tullut paljon kysymyksiä ja hämmennystä parsakaalin itujen ja parsakaalin eroista erityisesti kunkin terveyshyödyistä ja siitä, miten niitä parhaiten kuluttaa.
Ei Paljon Aikaa? Hyppää siihen, mitä haluat oppia…
  • Mitä Ovat Parsakaalin Idut?
  • Mitä Parsakaali On?
  • Mitä Eroa On Parsakaalilla Ja Parsakaalin Iduilla?
  • Ovatko Parsakaali Tai Parsakaalin Idut Terveellisempiä?
  • Joka Sisältää Enemmän Sulforafaania Ja Klorofylliä?
  • parsakaalin ituja vs Parsakaalijauhe
  • parsakaalin ituja vs Mikrograveneja
  • Yleisiä kysymyksiä

Mitä ovat parsakaalin idut?

parsakaalin idut tulevat itävistä parsakaalin siemenistä, jotka kasvavat nopeasti versoiksi. Kun olet liottanut siemenet ja sitten huuhdellut huolellisesti 3-4 päivää versot voidaan poimia. Making ne ihanteellinen välipala, tai lisätä suosikki salaatti.
parsakaalin idut ovat tuoreita ja rapeita, ja niiden maku muistuttaa retiisiä. Usein ne sekoitetaan sinimailasen ituihin, koska ne näyttävät hyvin samanlaisilta, mutta ovat erilaisia lähteeltään ja mauiltaan.

Mitä Parsakaali On?

parsakaali on kaalikasvien heimoon kuuluva kasvisuku. Päät, jotka ovat erittäin suosittu vihannes maailmanlaajuisesti. Se on monipuolinen ruoka, joka on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, ravinteita ja kuitua.

Mitä Eroa On Parsakaalilla Ja Parsakaalin Iduilla?

parsakaalin ja parsakaalin itujen välillä on paljon eroja muun muassa kasvuajan määrässä, maussa ja ulkonäössä.
tässä jaottelu kolmesta suurimmasta erosta:
aika kasvaa – parsakaalin itujen siirtyminen siemenestä täysikasvuiseksi kestää vain 3-4 päivää. Parsakaalin sadonkorjuu kestää 100-150 päivää.
maku-parsakaalin ituja syödään useimmiten raakana, joko välipalana, salaatissa tai voileivässä. Ne ovat tuoreita, rapeita, ja niiden maku on lähellä retiisiä. Parsakaalia syödään tyypillisesti höyrytettynä, ryöpättynä tai vuokaan sekoitettuna.
ulkonäöltään parsakaalin idut ovat pieniä, ohuita, joiden varret ovat luonnonvalkoisia ja kärjet vihreät. Parsakaali taas on usein nyrkin kokoinen, vihreä ja sisältää paljon kukintoja, ja siinä on paksu vihreä varsi.
ravintoaineet – koska ne ovat eri kasvuvaiheissa, ne sisältävät erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita – siksi myös erilaisia terveyshyötyjä.

Ovatko Parsakaali Tai Parsakaalin Idut Terveellisempiä?

ravitsemusterapeutit ja lääkärit pitävät sekä parsakaalia että parsakaalin ituja erittäin terveellisinä, koska ne sisältävät erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita. Tutkimukset osoittavat, että niiden ravintoaineilla on erilaisia vaikutuksia ihmisiin ja niitä voidaan käyttää myös erilaisiin terveysolosuhteisiin liittyvien riskien ja oireiden vähentämiseen.

parsakaalin terveyshyödyt

pienentävät sydän – ja verisuonitautien riskiä-höyrytetyn parsakaalin säännöllisen syömisen on todettu vähentävän sydän-ja verisuonitautien riskiä. Tämä johtuu siitä, että parsakaali alentaa elimistön kolesterolipitoisuutta. Lisätietoa voit katsoa tutkimuksesta täältä: Science Direct.
auttaa rakentamaan vahvoja luita – parsakaali sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, erityisesti K-vitamiinia.tutkimukset ovat osoittaneet, että K-vitamiini parantaa luuston terveyttä ja luuntiheyttä. Lähde: NCBI.com.
vähennä ummetusta – parsakaali sisältää runsaasti kuitua, on ehdotettu, että se voisi auttaa ehkäisemään myös suolistosairauksia. NCBI: n julkaisema esiselvitys.

parsakaalin itujen terveyshyödyt

monet parsakaalin itujen merkittävimmistä terveyshyödyistä johtuvat siitä, että ne sisältävät suuria määriä sulforafaania, ja siihen liittyvästä sulforafaanin vaikutuksesta ihmisiin.
vähennä autismin oireita – oli tutkimus (linkki), joka osoitti yhteyden suuren sulforafaanipitoisuuden nauttimisen ja autismin oireiden vähenemisen välillä. Vaikka tutkimus on osoittanut tämän, autismspeaks johtava autistinen hyväntekeväisyysjärjestö varoittaa ottamasta sulforaphane.
näin he sanovat: “tutkimuksessa annostellun sulforafaanin määrä on moninkertainen verrattuna siihen, mitä ruoasta voi kohtuudella saada…. tämä oli hyvin pieni oikeudenkäynti-aivan liian pieni Turvallisuuden takaamiseksi. Tutkimuksessa oli itse asiassa mahdollisesti huolestuttava sivuvaikutus: kahdella sulforaphane-insuliinia saaneista 29 pojasta ja miehestä oli kohtauksia tutkimuksen aikana.”Heidän täydellinen analyysi oikeudenkäynnistä katso se tästä: AutismSpeaks.org.
masennuslääke – kemiallinen sulforafaani, jolla on monia antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Tuoreessa hiiritutkimuksessa havaittiin, että sulforaphane-insuliinin käyttö kumosi stressaantuneilla hiirillä ahdistuneisuustyyppisen käyttäytymisen. Lisää tutkimusta on tehtävä, ennen kuin se voidaan vahvistaa ihmisillä. Koko tutkimus täällä: Sulforaphane ja masennus.
suojaa UV – säteiltä-Sulforafaanilla arvellaan olevan epäsuora vaikutus UV-säteiden vaikutukseen. Tutkimus on monimutkainen ja melko tekninen, mutta lukemisen arvoinen: epäsuora antioksidantti.
jos haluat lisätietoa parsakaalin itujen terveyshyödyistä, suosittelemme, että siirryt Prohealth.com.

joka sisältää enemmän sulforafaania ja klorofylliä?

sekä sulforafaani että klorofylli ovat elintarvikkeissa esiintyviä yhdisteitä, jotka ovat “superruokia”, joilla kerrotaan olevan erittäin myönteisiä vaikutuksia terveyteen. Jos siis yrität saada samat edut olemme eritelleet ne, jotta voit poimia vihannekset puolestasi.

parsakaali sisältää enemmän klorofylliä kuin parsakaalin ituja. Klorofylli on pigmentti, joka muuttaa vihannekset lehtivihreäksi väriksi. Siksi ulkonäöstä voi myös päätellä, että parsakaali on lehtivihreässä tiheämpää, ituja tiheämpää.
parsakaalin ituissa on enemmän sulforafaania kuin parsakaalissa. Sulforaphanen määrän lisäämiseksi voit pakastaa tuoreet itusi, mikä voi lisätä pitoisuutta jopa kaksi kertaa. Jos haluat lisätietoja sulforaphane-tason nostamisesta, suosittelemme tutkimaan Tri Rhonada Patrickin Työvideoselitystä.

parsakaalin ituja vs Parsakaalijauhe

Parsakaalijauhe on valmistettu kuivatusta parsakaalista, joka sitten jauhetaan jauheeksi. Siksi se on erittäin keskittynyt ravinteita, vitamiineja ja kivennäisaineita. Kun taas parsakaalin ituja ovat keskittyneet muunlaisiin vitamiineihin ja kivennäisaineisiin.
Tässä muutamia huomioita ennen ostamista:
miksi ostat – Jos ostat taistellaksesi tiettyä terveydentilaa tai sairautta vastaan, sinun on ymmärrettävä, mitä tiettyä yhdistettä sinun on otettava. Idut ja jauhe sisältävät runsaasti eri ravintoaineita, joten varmista, että valitset oikean.
helppokäyttöisyys – vaikka ituja on uskomattoman helppo kasvattaa ja ne vaativat hyvin vähän huoltoa, niitä ei voi jättää päiväkausiin ja niitä on aina hoidettava. Jos olet hyvin kiireinen ja harvoin kotona, parsakaalijauhe voi olla sinulle sopivin. Kauho vain, mitä haluaisit syödä, äläkä murehdi kasvamista.
Hinta annosta kohti – idut ovat niin halpoja kasvattaa, että ne tarvitsevat vain siemeniä ja astian idätykseen – joten ne ovat ihanteellisia, jos olet pienellä budjetilla. Jauheet maksavat noin $1 / annos, kun taas idut ovat tyypillisesti alle $0.10.

parsakaalin idut vs Mikrogravenit

idut ja mikrogreetit sekoitetaan usein keskenään. Molemmat aloittavat siemenistä, jotka alkavat itää, mutta menetelmä ja lopputulokset ovat erilaiset.
kasvatettu eri medioissa – Mikroviljelmät käyttävät joko ohutta multakerrosta tai paperipyyhettä siementen istuttamiseen ennen viljelyä. Itäminen taas onnistuu pelkällä purkilla ja vedellä. Idätys on siis halvempaa aloittaa ja tuottaa ruokaa.
auringonvalon tarve – iduilla on tunnusomainen luonnonvalkoinen varsi, jotta ne pysyisivät valkoisina, ne on pidettävä pimeässä. Tuomalla ne valolle ne tuottaisivat kemikaaleja, jotka muuttaisivat ne vihreiksi. Sitä vastoin kun ne kasvattavat mikrorasvoja, ne altistuvat suoralle auringonvalolle tai UV-lampuille, jotka muuttavat ne vihreiksi.
sadonkorjuuaika-ituja voi syödä 3-7 päivässä, heti kun näkee itujen kasvavan, ne ovat valmiita. Kun taas microgreens voit odottaa kestää välillä 10-14 päivää. Jotta sinulla on jatkuva tarjonta, sinun täytyy suunnitella etukäteen!
miten niitä syödään – Mikrogravenit yleensä kulutetaan kuivina, kun taas monet haluavat napostella märkiä ituja.

Yleiset Kysymykset

Kasvavatko Parsakaalin Idut Parsakaaliksi?
kyllä voi. Kun kasvatat parsakaalia, sinun täytyy itää siemenesi ennen niiden kuljettamista ja istuttamista, voit ajatella itämistä kasvuprosessin askeleena 1.
Voinko Syödä Parsakaalin Ituja Joka Päivä?
Kyllä parsakaalin ituja voi syödä päivittäin. Vaikka Jos olet juuri alkanut syödä parsakaalin ituja olisi suositeltavaa syödä pieniä määriä aluksi. Lisäämällä voileipiä tai aterioita.
Kannattaako Parsakaalin Ituja Pestä?
Kyllä parsakaalin idut kannattaa pestä ennen syömistä samalla perusteellisella tavalla kuin muutkin kasvikset.
Pitäisikö Parsakaalin Idut Keittää?
iduilla on suurempi ruokamyrkytyksen riski, koska ne istuvat vedessä ja ovat pitkiä aikoja kosteina. Siksi suosittelemme aina ostaa hyvämaineinen toimittaja, joka takaa tuotteitaan.
Homehtuvatko Parsakaalin Idut?
parsakaalin idut voivat homehtua. Aivan kuten kaikki luomuruoka, jos se jätetään lämpimään, kosteaan ympäristöön, bakteerit todennäköisesti kasvavat – ja lopulta homehtuvat. Varmista, että säilytät oikein ja jos näet hometta, hävitä erä välittömästi.
Voiko Parsakaalin Ituja Syödä Liikaa?
kuten mikä tahansa ruoka, voi syödä liikaa parsakaalin ituja. Jos olet uusi syömään ituja, emme suosittele syömään enempää kuin yhden annoksen päivässä.
Tuhoaako Parsakaalin Itujen Keittäminen Ravinteita?
tutkijat ovat havainneet, että paras tapa kuumentaa parsakaalin ituja bakteerien tappamiseksi samalla kun ravinnepitoisuudet säilyvät, on paine kypsentää niitä. Koko artikkeli löytyy täältä: Science Daily.
Milloin Parsakaalin Idut Ovat Valmiita?
parsakaalin itujen tulee olla valmiita yleensä 3-4 päivän kuluessa niiden ensimmäisestä liotuksesta. Säännöllinen pesu ne kahdesti päivässä varmistaa ne ovat puhtaita ja jatkaa kasvuaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.