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Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung

Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, diese mehlfreien Crepes zuzubereiten! Es sind glutenfreie, getreidefreie Crepes mit 5 Zutaten, gefüllt mit einer himmlischen frischen Erdbeer-Frischkäse-Kreppfüllung!

Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung

 Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung
Dieser Beitrag wird im Rahmen der #SomeBunnyLovesBobs-Kampagne von Bob’s Red Mill gesponsert. Ich habe kostenloses Produkt von Bob’s Red Mill erhalten, um bei der Erstellung dieses Rezepts zu helfen. Alle hier geäußerten Gedanken und Meinungen sind meine eigenen. Vielen Dank für die Unterstützung der Marken, die diesen Blog möglich machen!

Ein weiterer getreidefreier Gewinn für Sie heute! Und eine EINFACHE. Ich wollte dieses Rezept für Crepes schon SO lange ausprobieren, da es so wenige Zutaten enthält und getreidefrei, glutenfrei und zuckerfrei ist! Zumindest der Kreppteil. Sie können sich meine Aufregung vorstellen, als ein Vertreter von Bob’s Red Mills mich fragte, ob ich Teil ihrer #SomeBunnyLovesBob-Kampagne sein und einige ihrer Produkte für mein Frühlingsbacken ausprobieren möchte. Als ich Tapiokamehl auf der Liste sah, musste ich es haben. Und ratet mal, was? Diese Crepes sind noch besser geworden, als ich es mir erhofft hatte!

Crepes können etwas knifflig sein, ich werde nicht lügen. Ich finde aber, Sie beginnen, ein bisschen ein System zu entwickeln, wie Sie anfangen, sie zu machen und es wird einfach einfacher und einfacher. Dies ist ein völlig anderes Krepprezept als für diesen hübschen Funfetti-Kreppkuchen. Sie enthalten weniger Zucker und weniger Zucker bedeutet mehr leckere Füllung, oder?

Die Füllung für diese getreidefreien Crepes ist auch so einfach und soooo gut. Erdbeer-Frischkäse, Leute!

Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung

 Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung

Wie macht man die Erdbeer-Frischkäsefüllung für Crepes?

Sie können diese Füllung in etwa 2 Minuten machen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Frischkäseblock, der einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt wurde, und etwa 2 Tassen Erdbeeren. Werfen Sie sie zusammen mit einem Esslöffel Honig für ein wenig mehr Süße in die Küchenmaschine und Sie haben eine tolle Kreppfüllung!

Ich habe tatsächlich eine doppelte Charge der Füllung hergestellt, damit ich sie auf alles andere auf der Welt auftragen kann. Es hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, also liebe ich es, es auf alles zu legen, von Pfannkuchen bis Haferflocken. SO. GUT!

Ich bin so glücklich, die Beeren in den Läden in voller Kraft zu sehen. Jeder in meiner Familie liebt Beeren, also werden wir während der Beerensaison ein bisschen verrückt!

Getreidefreie Crepes mit Erdbeer- und Käsefüllung-5

 Getreidefreie Crepes mit Erdbeer- und Käsefüllung-5

Benötigen Sie einen Standmixer für mehlfreie Crepes?

Eine weitere schöne Sache an diesen Crepes ist, dass sie in EINER SCHÜSSEL hergestellt werden und Sie den Teig einfach von Hand mit einem Schneebesen mischen können! Ich würde empfehlen, den Teig etwa 30 Minuten lang zu kühlen, aber es ist nicht unbedingt notwendig.

Wenn ich etwas über die Herstellung von Crepes gelernt habe, muss Ihre Pfanne zwischen den einzelnen Crepes sehr gut eingefettet werden! Ich benutze Antihaftspray, aber Sie können definitiv auch einen Klaps Butter oder Öl verwenden. Das Rezept macht rund 10 Crepes, mit einer 8 “Pfanne. Sie können sicherlich auch einen Krepphersteller verwenden, wenn Sie das Glück haben, einen zu besitzen!

Lassen Sie sich nicht von der Idee einschüchtern, Crepes für Ihren nächsten Wochenendbrunch zuzubereiten – dieses Rezept könnte nicht einfacher sein!

Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung

 Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung

 Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung

 Getreidefreie Crepes mit Erdbeer-Frischkäsefüllung

BRUNCH ist mein Lieblingsessen des Tages! Hier sind einige andere großartige Frühstücksideen:facebook instagramm

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Beschreibung

Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, diese getreidefreien, glutenfreien Crepes mit 5 Zutaten zuzubereiten, gefüllt mit einer himmlischen frischen Erdbeer-Frischkäsefüllung!

Zutaten

Maßstab1x2x3x

Crepes

  • 4 eier
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Mandelextrakt
  • 1 Tasse Tapiokamehl/ Stärke

Erdbeer-Frischkäsefüllung

  • 2 tassen frische Erdbeeren, gewürfelt
  • 8 oz Frischkäse, Raumtemperatur*
  • 2 EL Honig

Anleitung

  1. Machen Sie die Crepes. In einer großen Rührschüssel die Eier eine Minute lang leicht schaumig schlagen. Fügen Sie die Milch und die Extrakte hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie vermischt sind. Fügen Sie nach und nach das Tapiokamehl hinzu und rühren Sie es mit einem großen Löffel um, bis es vermischt ist. Die Mischung verquirlen, bis keine großen Klumpen mehr sichtbar sind. Kühlen Sie den Teig etwa 30 Minuten*.
  2. Erhitzen Sie eine 8″- 9″ Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Sprühen Sie die Pfanne entweder mit Antihaftspray ein oder fügen Sie ein Stück Butter oder einen Teelöffel Öl hinzu, um die gesamte Oberfläche der Pfanne zu beschichten. Gießen Sie schnell etwa 1/4 Tasse Teig in die Mitte der Pfanne, heben Sie sie von der Wärmequelle ab und wirbeln Sie sie mit Ihrem Handgelenk, um die gesamte Oberfläche der Pfanne mit dem Teig zu beschichten. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und kochen Sie sie etwa 30 Sekunden bis eine Minute lang, bis die Ränder braun werden. Greifen Sie mit den Fingern nach der Kreppkante, drehen Sie sie schnell um und kochen Sie sie auf der anderen Seite noch 20-30 Sekunden lang. Zum Abkühlen den Krepp auf einen Teller geben. Mit dem restlichen Kreppteig wiederholen.
  3. Machen Sie die Füllung. Legen Sie den Frischkäse in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie einige Male, um ihn zu glätten. Fügen Sie die Erdbeeren und Honig, und Puls für eine Minute oder so, bis die Mischung glatt ist. Geschmack, und fügen Sie mehr Honig oder Erdbeeren nach Bedarf.
  4. Löffeln Sie einen Esslöffel Erdbeer-Frischkäsefüllung in jeden Krepp und fügen Sie frische Beeren hinzu. Falten und servieren!

Übrig gebliebene Crepes können fest in Saranfolie eingewickelt und 1-2 Tage im Kühlschrank oder 2-3 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Übrig gebliebene Erdbeerfüllung kann 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Anmerkungen

  1. Verwenden Sie den Frischkäse im Ziegelstil, nicht die kleinen Wannen. Ich habe Vollfett benutzt!
  2. Es ist optional, den Teig zu kühlen – ich habe festgestellt, dass ich bessere Ergebnisse erzielt habe, wenn er sich im Kühlschrank ausruhen konnte. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen!
  • Kategorie: Frühstück
  • Methode: pan fry
  • Küche: Französisch

Schlüsselwörter: mehlfreie Crepes // glutenfreie // getreidefreie Crepes // Erdbeer-Frischkäse-Crepe-Füllung // Tapiokamehl-Crepes // Paleo-Crepes

Rezeptkarte powered byLeckere Rezepte

Stellen Sie sicher, dass Sie diese einfachen und leckeren Crepes für später anheften!

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