Articles

Broccoli Spirer vs Broccoli | The Definitive Guide

Broccoli spirer har skudt til Popularitet, der nu vises på sundhedsbevidste butikker og restauranter. Med det er der kommet mange spørgsmål og forvirring om forskellene mellem broccoli spirer og broccoli, især de sundhedsmæssige fordele ved hver og hvordan man bedst kan forbruge dem.
Ikke Meget Tid? Spring til det, du gerne vil lære…
  • Hvad Er Broccoli Spirer?
  • Hvad Er Broccoli?
  • Hvad Er Forskellen Mellem Broccoli Og Broccoli Spirer?
  • Er Broccoli Eller Broccoli Spirer Sundere?
  • Som Indeholder Mere Sulforaphane Og Chlorophyll?
  • Broccoli Spirer vs Broccoli pulver
  • Broccoli Spirer vs Microgreens
  • almindelige spørgsmål

Hvad er Broccoli Spirer?

Broccoli spirer kommer fra spirende broccoli frø, som hurtigt vokser til skud. Efter blødgøring af dine frø og derefter grundigt skylning i 3-4 dage kan skuddene plukkes. Gør dem til en ideel snack eller til at tilføje til din yndlingssalat.
Broccoli spirer er friske og crunchy, med en smag svarende til radiser. Ofte forveksles de med alfalfa spirer, da de ser meget ens ud, men er forskellige i kilde og smag.

Hvad Er Broccoli?

Broccoli er en grøntsag, der kommer fra kålfamilien. Hovederne er en ekstremt populær grøntsag over hele verden. Det er en alsidig mad, der er fyldt med vitaminer, mineraler, næringsstoffer og fibre.

Hvad Er Forskellen Mellem Broccoli Og Broccoli Spirer?

der er mange forskelle mellem broccoli og broccoli spirer, herunder mængden af tid til at vokse, smag og udseende.
her er en oversigt over de tre største forskelle:
tid til at vokse – Broccoli Spirer tager kun 3-4 dage at gå fra frø til fuldvoksen. Mens broccoli tager mellem 100-150 dage at høste.
smag – Broccoli Spirer spises oftest rå, enten som en snack, i salat eller smørbrød. De er friske, sprøde og har en smag tæt på radise. Broccoli spises typisk dampet, blancheret eller blandet i en skål.
udseende – Broccoli spirer er små, tynde med råhvide farvede stængler og grønne spidser. Mens broccoli ofte er på størrelse med en knytnæve, grøn og indeholder mange blomster med en tyk grøn stilk.
næringsstoffer – da de er i forskellige vækststadier, indeholder de forskellige koncentrationer af vitaminer, mineraler og næringsstoffer – derfor også forskellige sundhedsmæssige fordele.

Er Broccoli Eller Broccoli Spirer Sundere?

både broccoli og broccoli spirer betragtes som meget sunde af diætister og læger for at indeholde en række vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Undersøgelser viser, at deres næringsstoffer har forskellige virkninger på mennesker og kan bruges til at reducere risici og symptomer forbundet med forskellige sundhedsmæssige forhold også.

sundhedsmæssige fordele ved Broccoli

sænker risikoen for hjerte – kar-sygdomme-regelmæssigt at spise dampet broccoli har vist sig at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Dette skyldes, at broccoli reducerer niveauet af kolesterol i kroppen. For mere information kan du tjekke undersøgelsen her: Science Direct.
hjælper med at opbygge stærke knogler – Broccoli indeholder høje niveauer af vitaminer og mineraler, specifikt vitamin K. undersøgelser har vist, at K-vitamin forbedrer knoglesundheden og knogletætheden. Kilde: NCBI.com.
reducer forstoppelse – Broccoli indeholder store mængder fiber, det er blevet foreslået, at det også kan hjælpe med at forhindre tarmsygdom. Den foreløbige undersøgelse fra offentliggjort af NCBI.

sundhedsmæssige fordele ved Broccoli-spirer

mange af de mest bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele ved broccoli-spirer kommer fra det faktum, at de indeholder store mængder sulforaphane og den tilknyttede virkning af sulforaphane på mennesker.
reducer symptomer på autisme – der var en undersøgelse (link), der viser en sammenhæng mellem indtagelse af høje niveauer af sulforaphane og reducerede symptomer på autisme. Selvom undersøgelsen har vist dette, autismetaler en førende autistisk velgørenhed, advarer mod at tage sulforaphane.
her er hvad de siger: “mængden af sulforaphane, der blev administreret i undersøgelsen, er mange gange højere, end du med rimelighed kan komme igennem mad…. dette var et meget lille forsøg-alt for lille til at sikre sikkerheden. Der var faktisk en potentielt bekymrende bivirkning i undersøgelsen: to af de 29 drenge og mænd, der tog sulforaphane, havde anfald under undersøgelsen.”For deres fulde analyse af forsøget tjek det ud her: AutismSpeaks.org.
antidepressiv – den kemiske sulforaphane, der har mange antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaber. En nylig undersøgelse af mus viste, at ved at tage sulforaphane vendte det angst type adfærd hos stressede mus. Mere forskning skal gøres, før det kan bekræftes hos mennesker. Fuld undersøgelse her: Sulforaphane og Depression.
Beskyt mod UV – stråler-Sulforaphane menes at have en indirekte indvirkning på effekten af UV-stråler. Undersøgelsen er kompliceret og ret teknisk, men værd at læse: det indirekte Antioksidant.
For mere læsning om de sundhedsmæssige fordele ved broccoli spirer vil vi anbefale overskrift over til Prohealth.com.

som indeholder mere Sulforaphane og Chlorophyll?

både sulforaphane og chlorophyll er forbindelser i fødevarer, der er forbundet med at være “superfødevarer”, der angiveligt har meget positive virkninger på helbredet. Derfor, hvis du forsøger at få de samme fordele, har vi brudt dem ned, så du kan vælge grøntsagerne til dig.

Broccoli indeholder mere klorofyl end broccoli spirer. Klorofyl er pigmentet, der gør grøntsager til en grøn grøn farve. Derfor ved udseendet kan du også fortælle, at broccoli er mere tæt, end spirer, i chlorophyll.
Broccoli spirer indeholder mere sulforaphane end broccoli. For at øge mængden af sulforaphane kan du fryse dine friske spirer, hvilket kan øge koncentrationen med op til to gange. For mere information om at øge sulforaphane niveauer vil vi foreslå at undersøge Dr Rhonada Patricks arbejde – Video forklarer.

Broccoli Spirer vs Broccoli pulver

Broccoli pulver er lavet af dehydreret broccoli, som derefter formales til pulver. Derfor vil det være stærkt koncentreret med næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Mens broccoli spirer er koncentreret i andre typer vitaminer og mineraler.
her er et par overvejelser, før du køber:
hvorfor du køber – hvis du køber for at bekæmpe en bestemt helbredstilstand eller lidelse, skal du forstå, hvad den specifikke forbindelse er, du skal tage. Spirer og pulver indeholder mange forskellige næringsstoffer, så sørg for at vælge den rigtige.
brugervenlighed – selvom spirer er utroligt lette at dyrke og kræver meget lidt vedligeholdelse, kan du ikke forlade dem i flere dage og vil altid være nødt til at tage sig af dem. Hvis du er meget travlt og sjældent derhjemme, kan broccolipulver være det mest bekvemme for dig. Bare scoop ud hvad du gerne vil spise og ikke bekymre dig om at vokse.
pris pr.portion – spirer er så billige at dyrke, alt hvad de har brug for er frø og et fartøj til spiring – hvilket gør dem ideelle, hvis du har et budget. Pulvere koster omkring $1 / servering, mens spirer typisk er under $0.10.

Broccoli Spirer vs Microgreens

spirer og mikrogrønne er ofte forvirrede. De starter begge med frø, der begynder at spire, men metoden og slutresultaterne er forskellige.
dyrket i forskellige medier – Microgreens bruger enten et tyndt lag jord eller papirhåndklæde til at plante frø i før dyrkning. Mens spiring kan gøres ved hjælp af bare en krukke og vand. Spiring er derfor billigere at starte og producere mad.
krav til sollys – spirer har de karakteristiske råhvide farvestængler, for at holde hvide skal de holdes i mørke. Ved at introducere dem til lys ville de producere kemikalier for at gøre dem grønne. I modsætning hertil udsættes de for direkte sollys eller UV-lamper, der gør dem grønne, når de vokser mikrogrønne.
tid til høst – spirer kan spises inden for 3-7 dage, så snart du ser spirerne vokse, er de klar. Mens du med microgreens kan forvente at tage mellem 10-14 dage. For at have en konstant forsyning skal du planlægge!
hvordan de spises – Mikrogrøntsager har tendens til at blive konsumeret, når de er tørre, mens mange vælger at snack på våde spirer.

Almindelige Spørgsmål

Vokser Broccoli Spirer Til Broccoli?
ja, det kan de. Når du dyrker broccoli, skal du spire dine frø, før du transporterer og planter dem, du kan tænke på spiring som trin 1 i vækstprocessen.
Kan Jeg Spise Broccoli Spirer Hver Dag?
ja, du kan spise broccoli spirer hver dag. Selvom hvis du lige er begyndt at spise broccoli spirer ville det blive foreslået at spise små mængder til at begynde med. Tilføjelse til dine smørrebrød eller måltider.
Skal Du Vaske Broccoli Spirer?
Ja broccoli spirer skal vaskes før du spiser, på samme grundige måde som du ville vaske andre grøntsager.
Skal Broccoli Spirer Koges?
spirer bærer en højere risiko for madforgiftning, da de sidder i vand og er fugtige i lange perioder. Derfor vil vi altid foreslå at købe fra en velrenommeret leverandør, der garanterer deres produkter.
Bliver Broccoli Spirer Mugne?
Broccoli spirer kan blive mugne. Ligesom al økologisk mad, hvis den efterlades i et varmt, fugtigt miljø, vil bakterier sandsynligvis vokse – og til sidst forme. Sørg for, at du opbevarer korrekt, og hvis du ser skimmel bortskaffe partiet med det samme.
Kan Du Spise For Mange Broccoli Spirer?
på samme måde som enhver mad kan du spise for mange broccoli spirer. Hvis du er ny til at spise spirer, vil vi ikke anbefale at spise mere end en servering om dagen.
Ødelægger Madlavning Broccoli Spirer Næringsstoffer?
forskere har fundet ud af, at den bedste måde at opvarme broccoli-spirer til at dræbe bakterier, samtidig med at næringsniveauet opretholdes, er at presse koge dem. For den fulde artikel tjek det her: Science Daily.
Hvornår Er Broccoli Spirer Klar?
Broccoli spirer bør normalt være klar inden for 3-4 dage efter første iblødsætning dem. Regelmæssigt at vaske dem to gange om dagen vil sikre, at de er rene og fortsætter med at vokse.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.