Crêpes Sans Grains avec Garniture au Fromage à la Crème aux Fraises
Vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire ces crêpes sans farine! Ce sont des crêpes sans gluten et sans céréales à 5 ingrédients, remplies d’une garniture de crêpe au fromage à la crème aux fraises fraîches paradisiaques!
Cet article est sponsorisé dans le cadre de la campagne #SomeBunnyLovesBobs de Bob’s Red Mill. J’ai reçu un produit gratuit de Bob’s Red Mill pour aider à la création de cette recette. Toutes les pensées et opinions exprimées ici sont les miennes. Merci de soutenir les marques qui rendent ce blog possible !
Une autre victoire sans céréales pour vous aujourd’hui! Et FACILE. Je voulais essayer cette recette de crêpes depuis SI longtemps, car elle contient si peu d’ingrédients, et elle est sans céréales, sans gluten et sans sucre! Au moins la partie crêpe. Vous pouvez imaginer mon enthousiasme lorsqu’un représentant de Bob’s Red Mills m’a demandé si je voulais participer à leur campagne #SomeBunnyLovesBob et essayer certains de leurs produits pour ma cuisson de printemps. Quand j’ai vu de la farine de tapioca sur la liste, j’ai dû l’avoir. Et devinez quoi? Ces crêpes se sont révélées encore meilleures que ce que j’aurais pu espérer!
Les crêpes peuvent être un peu délicates, je ne mentirai pas. Je trouve cependant que vous commencez à développer un peu un système à mesure que vous commencez à les fabriquer et cela devient de plus en plus facile. Il s’agit d’une recette de crêpe entièrement différente de celles utilisées pour ce joli gâteau à la crêpe funfetti. Ils contiennent moins de sucre, et moins de sucre signifie une garniture plus délicieuse, non?
La garniture pour ces crêpes sans grains est SI facile aussi, et tellement bonne. Fromage à la crème aux fraises, les gens!
Comment fabriquez-vous la garniture au fromage à la crème aux fraises pour les crêpes?
Vous pouvez faire ce remplissage en environ 2 minutes. Tout ce dont vous avez besoin est un bloc de fromage à la crème qui a été conservé à température ambiante pendant quelques heures, et environ 2 tasses de fraises. Jetez-les ensemble dans le robot culinaire, avec une cuillère à soupe de miel pour un peu plus de douceur et vous avez une garniture de crêpe formidable!
J’ai fait un double lot de remplissage pour pouvoir le mettre sur tout le reste du monde. Il se conserve quelques jours au réfrigérateur, donc j’adore le mettre sur tout, des crêpes aux flocons d’avoine. SI. BIEN !
Je suis tellement heureux de voir les baies dans les magasins arriver en force. Tout le monde dans ma famille aime les baies, alors nous devenons un peu fous pendant la saison des baies!
Avez-vous besoin d’un batteur sur socle pour crêpes sans farine?
Une autre bonne chose à propos de ces crêpes est qu’elles sont faites dans UN BOL et que vous pouvez simplement mélanger la pâte à la main avec un fouet! Je recommanderais de refroidir la pâte pendant environ 30 minutes, mais ce n’est pas complètement nécessaire.
Si j’ai appris quelque chose sur la fabrication des crêpes, c’est que votre poêle doit être très bien graissée entre chaque crêpe! J’utilise un spray antiadhésif, mais vous pouvez également utiliser une couche de beurre ou d’huile. La recette fait environ 10 crêpes, avec une casserole de 8 “. Vous pouvez certainement utiliser une crêpière aussi, si vous avez la chance d’en posséder une!
Ne vous laissez pas intimider par l’idée de préparer des crêpes pour votre prochain brunch du week-end – cette recette ne pourrait pas être plus facile!
Le BRUNCH est mon repas préféré de la journée! Voici d’autres bonnes idées de petit-déjeuner:facebook instagramme iconsquares iconheart iconheart icône coeur icône coeur solide icône
- pain perdu à la cannelle pendant la nuit
- beignets aux fraises au four
- Pain perdu Earl Grey avec compote de myrtilles
Imprimer
Description
Vous ne croirez pas à quel point il est facile de préparer ces crêpes sans céréales et sans gluten à 5 ingrédients, remplies d’une garniture paradisiaque au fromage à la crème aux fraises fraîches!
Ingrédients
Scale1x2x3x
Crêpes
- 4 œufs
- 1/4 tasse de lait
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé d’extrait d’amande
- 1 tasse de farine de tapioca / amidon
Garniture au fromage à la crème aux fraises
- 2 tasses de fraises fraîches, coupées en dés
- 8 oz de fromage à la crème, température ambiante *
- 2 c. à soupe de miel
Instructions
- Faites les crêpes. Dans un grand bol à mélanger, fouetter les œufs ensemble pendant une minute jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux. Ajouter le lait et les extraits, et fouetter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Un peu à la fois, ajouter graduellement la farine de tapioca, en remuant avec une grande cuillère jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de gros grumeaux visibles. Réfrigérer la pâte pendant environ 30 minutes*.
- Chauffer une poêle antiadhésive de 8″à 9″ à feu moyen sur la cuisinière. Vaporisez la poêle avec un spray antiadhésif, ou ajoutez une couche de beurre ou une cuillère à café d’huile, en recouvrant toute la surface de la poêle. En travaillant rapidement, versez environ 1/4 tasse de pâte au centre de la poêle, en la soulevant de la source de chaleur et en la faisant tourbillonner avec votre poignet pour enrober toute la surface de la poêle avec la pâte. Remettre la poêle sur la cuisinière et cuire environ 30 secondes à une minute, jusqu’à ce que les bords commencent à brunir. Saisissez le bord de la crêpe avec vos doigts et retournez-le rapidement, en faisant cuire de l’autre côté pendant 20 à 30 secondes de plus. Retirez la crêpe dans une assiette pour la refroidir. Répéter avec le reste de la pâte à crêpes.
- Faire le remplissage. Placer le fromage à la crème dans un robot culinaire et pulser quelques fois pour le lisser. Ajouter les fraises et le miel, et pulser pendant une minute environ jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Goûtez et ajoutez plus de miel ou de fraises au besoin.
- Verser une cuillère à soupe de fromage à la crème à la fraise dans chaque crêpe et ajouter les baies fraîches. Pliez et servez!
Les crêpes restantes peuvent être enveloppées hermétiquement dans une pellicule saran et conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou au congélateur pendant 2 à 3 semaines. Les restes de garniture aux fraises peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Notes
- Utilisez le fromage à la crème de style brique, pas les petits pots. J’ai utilisé du gras complet!
- Il est facultatif de réfrigérer la pâte – j’ai trouvé que j’avais de meilleurs résultats quand elle avait la chance de se reposer au réfrigérateur. Si vous manquez de temps, vous pouvez sauter cette étape!
- Catégorie: petit déjeuner
- Méthode: poêle
- Cuisine: Française
Mots-clés: crêpes sans farine // sans gluten // crêpes sans céréales // garniture de crêpes au fromage à la crème à la fraise // crêpes à la farine de tapioca // crêpes paléo
Assurez-vous d’épingler ces crêpes faciles et délicieuses pour plus tard!
